ビタミンＢ６
はたんぱく質の代謝に重要な役割をはたしている。Ｂ６の欠乏症は人間ではまれだが、目・口・耳・鼻の周囲に皮膚炎が起こる。ほかに、貧血、むくみ、末梢の神経炎などが起るともいわれている。ビタミンＢ12や葉酸と共同して動脈硬化を防ぐ。また、月経前に頭痛やイライラ感が起こる「月経前症候群（ＰＭＳ）」にも有効。乳製品やレバーに含まれる。
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はたんぱく質の代謝に重要な役割をはたしている。Ｂ６の欠乏症は人間ではまれだが、目・口・耳・鼻の周囲に皮膚炎が起こる。ほかに、貧血、むくみ、末梢の神経炎などが起るともいわれている。ビタミンＢ12や葉酸と共同して動脈硬化を防ぐ。また、月経前に頭痛やイライラ感が起こる「月経前症候群（ＰＭＳ）」にも有効。乳製品やレバーに含まれる。
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