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メタロチオネイン

体内でアミノ酸とミネラルが多数結びついたひとつの形態。メタロチオネインを構成する最も多いアミノ酸はシステインで、ミネラルは亜鉛や銅。メタロチオネインの硫黄原子は有害重金属（有害ミネラル）と容易に結合し、体外へ排出し解毒作用が期待される。

「サプリで毒出し」用語集

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